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引用:舔着冰棍儿哼小曲 在2016-10-25 15:59:21写道:原帖
到处都在推无油烟的锅,就是大部分都很贵。
看看油烟的产生原因,跟锅有半分钱关系吗?所谓换了锅油烟少了,应该是因为传热介质换了,对油温和加热效率造成了影响,虽然用了大火,然而热量传递给油的速度变慢了,间接达到了小火慢烹的目的…
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